Hotte au charbon dans une cuisine fermée ?
Déconseillé
Pourquoi ?
Recyclage = 70 % d’efficacité max sur les graisses, ~30 % sur les odeurs. Cuisine fermée → odeurs persistantes, condensation. Filtres à changer tous les 3-6 mois.
Comment savoir si ça s'applique chez vous
Indices olfactifs immédiats : odeur de friture ou d’oignon persistante plus de 2 heures après cuisson, vêtements imprégnés, textiles (rideaux, canapé voisin) qui sentent. Indices visuels : film gras jaunâtre sur le dessus des meubles hauts, sur les vitres et au plafond au-dessus de la plaque, points noirs (moisissures) en angle de plafond signalant la condensation. Posez la main au-dessus de la hotte en marche : si l’air rejeté est tiède et chargé, le charbon est saturé. Vérifiez la date des filtres : au-delà de 4 mois d’usage quotidien, le charbon actif n’adsorbe plus. Surveillez la buée prolongée sur les fenêtres pendant la cuisson, signe que la vapeur n’est pas évacuée. Test du papier : une feuille collée au filtre métallique qui se décolle facilement et reste propre indique une aspiration insuffisante.
Combien ça coûte
Hotte recyclage classique 60 cm : 150 à 600 EUR. Filtres charbon de remplacement : 20 à 60 EUR par jeu, à changer tous les 3 à 6 mois (60 à 240 EUR/an). Hotte à évacuation extérieure équivalente : 250 à 900 EUR. Création de gaine isolée Ø125 ou 150 mm avec sortie en façade : 400 à 1 200 EUR selon longueur et complexité. Carottage mur extérieur : 150 à 400 EUR. Bouche de sortie inox avec clapet anti-retour : 40 à 120 EUR. VMC double-flux avec bouche cuisine boostée : 3 500 à 7 000 EUR posée. Ces fourchettes sont indicatives, observées sur le marché français en 2026 — confirmez auprès d’un professionnel pour votre cas précis.
Qui appeler en premier
1) Étude du tracé de gaine le plus court vers l’extérieur. 2) Choix de la hotte avec débit adapté au volume de cuisine (10x volume/heure minimum). 3) Carottage du mur extérieur. 4) Pose de la gaine rigide ou semi-rigide isolée avec pente vers l’extérieur. 5) Raccordement étanche à la hotte. 6) Pose de la sortie murale avec clapet. 7) Test de débit et équilibrage avec la VMC existante.
Alternatives
Hotte à évacuation extérieure dédiée : solution de référence, débit utile 400 à 700 m³/h, élimine 95 % des graisses et odeurs ; budget 600 à 2 000 EUR posé selon configuration. Plan de cuisson aspirant (table induction avec hotte intégrée descendante) à évacuation : 1 800 à 4 500 EUR, libère le champ visuel. VMC double-flux avec bouche cuisine commandée : couvre toute la maison, 3 500 à 7 000 EUR, justifié uniquement en rénovation globale ou neuf.
Erreurs fréquentes
Premier piège : sous-dimensionner le débit de la hotte (moins de 300 m³/h pour une cuisine de plus de 12 m²) ; l’aspiration est insuffisante et les graisses se déposent partout malgré l’appareil. Deuxième piège : oublier de remplacer les filtres charbon dans les délais ; après saturation la hotte ne fait plus que brasser l’air vicié. Troisième piège : installer une évacuation avec gaine flexible aluminium pliée à angle droit ; chaque coude divise le débit par deux et les graisses s’accumulent dans les plis, créant un risque incendie.